V kuchyni s Hankou
Ahoj, jmenuji se Hanka a vítám Tě ve své kuchyni.
Najdeš zde klasické i moje vlastní recepty, které jsou tvořeny ve zdravém životním stylu 🙂
Nejnovější recepty a zápisky
Opět jsem vzala do ruky knihu 100 GREAT BREADS od Paula Hollywooda a vybrala jsem recept na chléb s názvem Crusty cob. V překladu křupavý kulatý bochník. Což jsem tedy zjistila až poté, co jsem chleba upekla a ten můj tedy není kulatý :) V receptu jsou použité kvasnice, já jsem použila opět kvásek.
Tahle pomazánka je díky tvarůžkům nabytá bílkovinami. Dělávám ji ve dvou různých variantách. První je s malými kousky tvarůžků a druhá má krémovou konzistenci. Tentokrát jsem zvolila krémovou konzistenci a sáhla jsem po mixeru Eta Blendic, který jsem vyhrála loni na Foddblogu roku.
K narozeninám jsem dostala kuchařku 100 GREAT BREADS od Paula Hollywooda, porotce anglického originálu soutěže Peče celá země. Knihu vydal už v roce 20212 a stala se bestselerem. Na tento chléb jsem se inspirovala hned prvním receptem. Sice Paul používá droždí, ale podařilo se mi ho převést do podoby s kváskem.
Někdy je chuť prostě jen na něco zeleninového. V takovém okamžiku sáhnu po tomto jednoduchém receptu. Neobsahuje sice moc bílkovin, ale pokud si je pohlídáte v ostatních jídlech během dne, bude to v pořádku.
Na blogu mám recept na banánový chlebíček. Nedávno jsem ho pekla a teď jsem znovu měla 3 banány, které byly vhodné tak právě do chlebíčku. Nechtěla jsem ale péct stále ten stejný, tak mě napadlo použít arašídové máslo v kombinaci s vlašskými ořechy a chlebíček byl skutečně výborný.
Recept na skvělou pomazánku z uzené makrely. Chutná výborně, jen to obírání kostí 🙈