Hummus mám ráda a jeho další varianty jsem chtěla dlouho vyzkoušet. Tak dnes je tu tedy varianta s pečenými paprikami.
Co budeme na 3 porce potřebovat:
- 2 červené papriky
- 200 g vařené cizrny
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce tahini
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička římského kmínu
- 1/2 lžičky soli
- mletý pepř
Troubu zapneme na 200 °C na horní a spodní ohřev.
Papriky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Půlky paprik vyskládáme slupkou nahoru na plech s pečícím papírem. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Poté papriky přemístíme do mísy a překryjeme potravinovou folií. Po chvíli půjde slupka z paprik lehce sloupnout.
Do nádoby mixeru vložíme oloupané papriky a všechny ostatní suroviny kromě olivového oleje. Mixujeme do hladké textury, pokud je hmota moc tuhá, přidáme 1-2 lžíce nálevu z cizrny nebo vody.
Hummus naservírujeme do misky, zalijeme olivovým olejem a můžeme dozdobit kuličkami cizrny, fetou a čerstvou bazalkou.
Přeji dobrou chuť.
Hanka
