V kuchyni s Hankou

Ahoj, jmenuji se Hanka a vítám Tě ve své kuchyni.
Najdeš zde klasické i moje vlastní recepty, které jsou tvořeny ve zdravém životním stylu 🙂

Nejnovější recepty a zápisky

Citronové těstoviny

Trocha Itálie na talíři :) Původně jsem chtěla udělat těstoviny Carbonara, protože jsem měla 2 žloutky, které mi zbyly z předchozího pečení. Rozhodla jsem se ale pro odlehčenější verzi a tak jsem se inspirovala receptem na Pasta al Limone.

Chřestový koláč

Sezóna chřestu je v plném proudu a tak jsem vyzkoušela recepty jako klasiku s holanskou omáčkou nebo chřestové risotto. Pro vás jsem si ale přichystala recept na chřestový koláč. Použila jsem svoje osvědčené těsto ze špaldové mouky na křehké těsto a do náplně jsem volila cottage, protože jídlu přidá bílkoviny navíc a to se počítá :) Na chuti je výborný, tak pojďme na recept :)

Zeleninový salát s grilovanou paprikou a krůtím masem

Oblíbila jsem si hořčičnou zálivku a odlehčila jsem ji jogurtem. Použila jsem ji na tento salát a moc mi kombinace s grilovanými paprikami chutnala. Zeleninu můžeme použít, jakou máme právě doma, jen papriky jsou hlavní ingrediencí, tak ty bychom vynechávat neměli :)

Těstovinový salát

Snažím se vařit ze zásob a z různých zbytků, tak aby nic nepřišlo nazmar. Tak vznikl i tento salát. Vy si můžete přizpůsobit suroviny, podle toho co máte doma. Já jsem chtěla zpracovat barvená vejce z Velikonoc, půlku avokáda a ředkvičky. Každý si může přidat, co má rád, nebo má právě v lednici :)

Plněná hovězí sekaná

Pokud jste letos barvili vajíčka, může se vám hodit recept na tuto sekanou, do které vajíčka můžete zakomponovat :-) Pokud jste nebarvili, nevadí, uvařte si je klasicky natvrdo a jdeme na recept :)

Houbové risotto

Stále vaříme v karanténě, stále vymýšlíme, co vařit, a tak mám pro vás tip na toto rizotto. Mám ho moc ráda a je možné zaměnit houby například za hrášek a máte další variantu :)

Zelňačka, co dům dal

Polévka, co dům dal u mě znamená zelňačku, protože kysané zelí mám skoro vždycky v zásobě. Pak už stačilo přidat pár dalších surovin, které bylo potřeba sníst a ve spíži najít sklenici se sušenými houbami :)

Kuřecí roláda s mozzarellou a rajčaty

Dnes přináším inspiraci na kuřecí roládu plněnou mozzarellou a sušenými rajčaty.

Zelňačka s červenou řepou

Ať se přihlásí všichni milovníci zelňačky! Já se tedy hlásím oběma rukama, kysané zelí, hlavní ingrediencí této polévky, miluju! Z jeho blahodárných účinků bych vyzdvihla, že snižuje únavu a zvyšuje […]

Polévka z červené čočky

Tuhle polévku dělám už spoustu let. Je to taková stálice v mém jídelníčku 🙂 Červená čočka má tu výhodu, že už po krátkém vaření se rozpadá a tak polévku krásně […]

Lečo s cuketou

Hurá, konečně jsem přišla na chuť leču bez bujónu, který jsem byla zvyklá do leča odjakživa dávat. Tentokrát jsem do leča propašovala i cuketu a nebylo to vůbec poznat 🙂 […]

Vepřové kostky se zeleninou

Víkend před námi a tak mám pro vás recept na sobotní nebo nedělní oběd 🙂 Co budeme potřebovat na 4 porce: 600 g vepřové plece 1 cibule 2 mrkve 2 […]