Tyto knedlíky jsou určené k okamžité spotřebě. Jsou tak rychlé, že není potřeba je dělat dopředu :) Recept jsem zachytila několik let zpátky někde na internetu, trochu jsem si ho upravila a dělám takto. Jen je dělám nepravidelně a tak recept vždycky hledám v mých zápiscích, tak jsem si řekla, že je nejvyšší čas dát ho na blog, ať ho mám lehce dohledatelný a věřím, že i vám se bude někdy hodit.
Co budeme na 2 porce potřebovat:
- 150-160 g toustového chleba (bílý, celozrnný)
- 110 ml mléka
- 1 vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Volitelně: zelená petrželka
- 2 špetky soli
Toustový chléb nakrájíme na kostky. Vejce rozklepneme a oddělíme bílek od žloutku. Bílek se špetkou soli vyšleháme do hustého sněhu. Žloutek společně s mlékem prošleháme, osolíme a nalijeme na toustový chléb. Posypeme práškem do pečiva a nasekanou petrželkou, promícháme. Na závěr vmícháme sníh z bílků.
Připravíme si 2 hrnky, které vymažeme olejem, nebo použijeme olej ve spreji. Směs rozdělíme rovnoměrně do hrnků a povrch uhladíme. Vložíme na 3-4 minuty do mikrovlnky na plný výkon.
Po uvaření necháme minutu knedlíky odstát v hrncích, za tuto dobu se krásně odlepí od stěn a půjdou hladce vyklopit. Po vyklopení nakrájíme na 3 plátky a ihned podáváme.
Přeji dobrou chuť.
Hanka
