V kuchyni s Hankou

Ahoj, jmenuji se Hanka a vítám Tě ve své kuchyni.
Najdeš zde klasické i moje vlastní recepty, které jsou tvořeny ve zdravém životním stylu 🙂

Nejnovější recepty a zápisky

Kváskový špaldový chléb s černým pivem

Od začátku karantény chleba už jen peču a nekupuji. Díky tomu jsem vyzkoušela několik nových receptů a tak jsem vyzkoušela bílý kváskový chleba, Chleba33 podle receptu restaurace Eska nebo chleba podle blogu z P&G Foodies. Tím jsem své pekařské schopnosti posunula zase o něco dále. Můžu vám tak předat tento recept na kváskový chleba s černým pivem. Dělala jsem ho několikrát, recept se mi opravdu osvědčil a tak se o něj s vámi ráda podělím :)

Zeleninový salát s grilovanou paprikou a krůtím masem

Oblíbila jsem si hořčičnou zálivku a odlehčila jsem ji jogurtem. Použila jsem ji na tento salát a moc mi kombinace s grilovanými paprikami chutnala. Zeleninu můžeme použít, jakou máme právě doma, jen papriky jsou hlavní ingrediencí, tak ty bychom vynechávat neměli :)

Těstovinový salát

Snažím se vařit ze zásob a z různých zbytků, tak aby nic nepřišlo nazmar. Tak vznikl i tento salát. Vy si můžete přizpůsobit suroviny, podle toho co máte doma. Já jsem chtěla zpracovat barvená vejce z Velikonoc, půlku avokáda a ředkvičky. Každý si může přidat, co má rád, nebo má právě v lednici :)

Bábovka s podmáslím

Pečeme a pečeme hlavně z toho, co máme doma v zásobě. Já jsem měla podmáslí a tak jsem se rozhodla, že upeču bábovku s podmáslím. Díky němu bude bábovka vláčná.

Plněná hovězí sekaná

Pokud jste letos barvili vajíčka, může se vám hodit recept na tuto sekanou, do které vajíčka můžete zakomponovat :-) Pokud jste nebarvili, nevadí, uvařte si je klasicky natvrdo a jdeme na recept :)

Celozrnný chléb s bylinkami a mozarellou

Dostala jsem chuť na něco s medvědím česnekem a tak jsem se rozhodla jej zakomponovat do chleba. Strukturou těsta mi připomíná toastový chléb. Nejlepší je čerstvý jen tak a nebo namazaný máslem :)

Kváskový toastový chleba

Před časem jsem dostala otázku, jestli mám recept na kváskový tousťák. Odpověď byla, že nemám, ale že se do něj pustím, abych brzo nějaký měla :-) Toustový chléb jsem v minulosti už pekla, ze sušeného droždí... ale s kváskem, to je úplně jiná liga :-) Člověk si toho pečiva pak tak nějak více váží :)

Houbové risotto

Stále vaříme v karanténě, stále vymýšlíme, co vařit, a tak mám pro vás tip na toto rizotto. Mám ho moc ráda a je možné zaměnit houby například za hrášek a máte další variantu :)

Špaldová ciabatta

Ciabatty mám moc ráda a tak hned po chlebu a vece jsem je zkusila upéct. Výsledek mě opět mile potěšil a tak vám můžu recept předat.

Zelňačka, co dům dal

Polévka, co dům dal u mě znamená zelňačku, protože kysané zelí mám skoro vždycky v zásobě. Pak už stačilo přidat pár dalších surovin, které bylo potřeba sníst a ve spíži najít sklenici se sušenými houbami :)

Kakaová roláda s banánem

Tohle je recept na klasickou roládu bez mouky. Mám ji moc ráda, protože je nadýchaná jako obláček :)

Špaldová pizza

Po několika pokusech jsem těsto na pizzu vyladila a tak vám ho můžu s radostí předat :-)