V kuchyni s Hankou
Ahoj, jmenuji se Hanka a vítám Tě ve své kuchyni.
Najdeš zde klasické i moje vlastní recepty, které jsou tvořeny ve zdravém životním stylu 🙂
Nejnovější recepty a zápisky
Konečně jsem si pořídila pořádnou formu na toastový chléb. Jsem z ní absolutně nadšená a tak jsem hned začala ladit recept na tento celozrnný toastový chléb. Věřím, že se mi to podařilo. Pekla jsem ho několikrát a jeden kousek jsem věnovala přátelům, protože u nás doma bychom tolik chleba nezvládli sníst :) Do receptu jsem zvolila špaldovou a špaldovou celozrnnou mouku, protože nám výrobky z nich moc chutnají. Doufám, že zachutná i vám :) Tak jdeme na recept!
Jednou jsem chtěla péct chleba s vařenou bramborou, ale zapomněla jsem večer uvařit brambory, abych je mohla následující den do chleba přidat. A tak jsem se rozhodla, že upravím recept tak, aby se dala použít i syrová brambora. První pokus vyšel na jedničku.
Od začátku karantény chleba už jen peču a nekupuji. Díky tomu jsem vyzkoušela několik nových receptů a tak jsem vyzkoušela bílý kváskový chleba, Chleba33 podle receptu restaurace Eska nebo chleba podle blogu z P&G Foodies. Tím jsem své pekařské schopnosti posunula zase o něco dále. Můžu vám tak předat tento recept na kváskový chleba s černým pivem. Dělala jsem ho několikrát, recept se mi opravdu osvědčil a tak se o něj s vámi ráda podělím :)
Pečeme a pečeme hlavně z toho, co máme doma v zásobě. Já jsem měla podmáslí a tak jsem se rozhodla, že upeču bábovku s podmáslím. Díky němu bude bábovka vláčná.
Dostala jsem chuť na něco s medvědím česnekem a tak jsem se rozhodla jej zakomponovat do chleba. Strukturou těsta mi připomíná toastový chléb. Nejlepší je čerstvý jen tak a nebo namazaný máslem :)
Před časem jsem dostala otázku, jestli mám recept na kváskový tousťák. Odpověď byla, že nemám, ale že se do něj pustím, abych brzo nějaký měla :-) Toustový chléb jsem v minulosti už pekla, ze sušeného droždí... ale s kváskem, to je úplně jiná liga :-)