Mým cílem je zužitkovat všechny suroviny, které mám právě v ledničce a neplýtvat potravinami. Ne vždy se to podaří, ale dnešní recept mi s tím výrazně pomohl :) Zbytek pečené dýně a tvaroh jsem zachránila ve formě chlebíčku. Pokud nemáte pečenou dýni, můžete její hmotnost nahradit banánem nebo tvarohem. Recept bude fungovat stejně :)
Co budeme potřebovat:
- 130 g pečené dýně rozmačkané na pyré
- 1 vejce
- 50 g másla
- 100 g tvarohu z papírového obalu
- 1 dcl mléka
- 80 g třtinového cukru
- 140 g hladké špaldové mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 30 g holandského kakaa
- 30 g vlašských ořechů
Dýňové pyré, vejce, máslo, mléko a tvaroh vyšleháme. Přidáme sypké suroviny, které jsme přesili přes sítko. Ořechy překrájíme na menší kousky a přidáme do těsta. Vše smícháme v kompaktní polotuhé těsto. Formu na chlebíček vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou a těsto do ní přelijeme. Povrch uhladíme.
Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a chlebíček pečeme 50 minut. Po upečení vyklopíme chlebíček na mřížku a necháme vychladnout.
Nyní si připravíme krém:
- 100 ml šlehačky
- 150 g tvarohu z papírového obalu
- 2 lžičky vanilkového cukru
Šlehačku vyšleháme do polotuha, přidáme tvaroh a cukr a ještě chvíli šleháme. Jakmile je chlebíček vychladlý, krém na něj naneseme a uhladíme. Nakonec můžeme chlebíček posypat nasekanými ořechy, například mandlemi ve slaném karamelu ze Světa plodů, kdy po zadání kódu VKUCHINISHANKOU5 získáte 5% slevu.
Dobrou chuť!
Hanka
