Tentokráte jsem nepekla já, ale o tento recept se musím podělit 🙂 Poté, co jsem ochutnala, určitě brzo upeču i sama a zařadím do svého pravidelného jídelníčku 🙂 Cheesecake je plný bílkovin díky tvarohu a máku, který ještě navíc obsahuje vápník, hořčík a železo.
Na základ si připravíme:
- 70 g vlašských ořechů
- 75 g ovesných vloček
- 50 g špaldové mouky
- 10 ml kokosového oleje
- 2 vejce
- med nebo jiné sladidlo
- lžička prášku do pečiva
Ořechy a vločky rozmixujeme, přidáme všechny ostatní suroviny a vzniklou směs natlačíme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů cca 10 minut. Poté na základ navrstvíme tvarohovou směs, kterou si připravíme z:
- 2 tučných tvarohů z vaničky
- 2 vajec
- 250 g jogurtu
- 45 g proteinu
- 20 g bramborového škrobu
Pečeme dalších 30 minut. Necháme pomalu chladnout v pootevřené troubě cca 15 minut. Mezitím připravíme makovou směs. Na plotně svaříme:
- 200 g mletého máku
- 350 ml mléka
- med (přidáme cca po pěti minutách)
Makovou směs vaříme do zhoustnutí. Potřeme s ní cheesecake a necháme vychladit.