Do této bábovky nepoužijeme žádnou mouku, ale jen mák. Mák je podle mě jedna ze super potravin, které mají pozitivní vliv na náš organismus. Obsahuje mj. vápník, hořčík, železo, bílkoviny a zdravé tuky 🙂
Z bábovky budeme mít 16 kousků. Na zdravou svačinku bych doporučila konzumaci 2 kousků 🙂
Co budeme na bábovku potřebovat:
- 3 vejce
- 200 g mletého máku
- 200 g polotučného tvarohu
- 300 g jablečného pyré nebo nastrouhaných jablek
- 50 g medu
- 2 lžičky kypřicího prášku
- špetku soli
- nakládané třešně nebo jiné ovoce
Postup:
- Oddělíme žloutky od bílků, ze kterých vyšleháme se špetkou soli sníh
- Tvaroh smícháme se žloutky, jablečným pyré a medem. Přidáme mák a kypřící prášek.
- Jemně vmícháme sníh a přidáme třešně. Nalijeme do formy.
- Můžeme péct jako bábovku nebo v pekáčku jako řezy. Já jsem pekla v silikonové formě, která se nemusí vymazávat.
- Pečeme na 170 stupňů, cca 60 minut.
Dobrou chuť 🙂