Jednoduché a lehké jídlo, které se skvěle hodí do těchto teplých dnů. Můžete použít jakoukoliv zeleninu, kterou máte právě po ruce. Já jsem na 2 porce použila tuto:
- 1 batát
- 2 malé brambory
- 1 kapie
- 1 červená cibule
- polovina cukety
- 100 g směsi mražené zeleniny – mrkev, hrášek, fazolky
- koření na grilovanou zeleninu
- sůl
- olivový olej
- balkánský sýr
Postup:
- Zeleninu nakrájíme na stejně velké kostky. Vložíme na plech s pečícím papírem a posypeme kořením a jemně osolíme. Pokapeme olejem a promícháme.
- Pečeme na 200 stupňů 20 minut.
- Nandáme na talíře a posypeme balkánským sýrem.
TIP: K pečené zelenině se skvěle hodí dip ze zakysané smetany s trochou hořčice, sušeného česneku, sušených rajčat, soli a pepře.
Dobrou chuť 🙂