Ať se přihlásí všichni milovníci zelňačky! Já se tedy hlásím oběma rukama, kysané zelí, hlavní ingrediencí této polévky, miluju! Z jeho blahodárných účinků bych vyzdvihla, že snižuje únavu a zvyšuje imunitu, tak že super věc na tyto chladné dny 🙂 A jako obměnu jsem do polévky přidala červenou řepu, další superpotravinu 🙂 Výsledek byl vynikající a proto jsem recept sepsala, abyste si polévku mohli taky uvařit 🙂
Na 4-5 porcí budeme potřebovat:
- 300 g kysaného zelí
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 brambory
- 1 červenou řepu
- 1-1,5 l zeleninového vývaru
- sůl
- koření: 5 ks celý pepř, 5 ks nové koření, 2 ks bobkový list
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 1 klobásu
Kysané zelí překrájíme, většinou bývá nakrouhané na dlouhé proužky. Cibuli nakrájíme na drobno. Mrkev, brambory a řepu na kostky.
Cibuli a osmažíme dozlatova na lžíci oleje. Zasypeme mletou paprikou a minutu restujeme. Přidáme ostatní zeleninu,koření a sůl a zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni do změknutí zeleniny.
Klobásu nakrájíme na kolečka, osmažíme z obou stran a přidáme do polévky. Krátce ještě povaříme. Ochutnáme, případně dosolíme a ochutíme čerstvým mletým pepřem. Můžeme podávat se lžící zakysané smetany.
Přeji dobrou chuť 🙂
