Meruňky, kam se podívám 🙂 Tohle jsou poslední meruňky z letošní úrody a potřebovala jsem je nějak zužitkovat, současně i některé suroviny, které jsem měla v ledničce a docházela jim lhůta spotřeby a tak vznikl tento koláč 🙂
Co budeme potřebovat na těsto:
- 130g hladké špaldové mouky
- 1 bílek
- 50g másla pokojové teploty
- 1 lžíce studené vody
Všechny suroviny zpracujeme rukama dohromady. Pracujeme rychle a těsto uložíme do lednice.
Připravíme si náplň:
- 1 tvaroh
- 1 smetana 30%
- 50 g mandlové mouky
- 1 žloutek
- 1 vejce
- 30 g vanilkového proteinu
- 50 g cukru
Těsto vyndáme z lednice a rozválíme do tenké placky. Formu na koláč vymažeme máslem nebo olejem a těsto do ní přendáme. Upravíme okraje a nalijeme náplň. Uhladíme a poklademe omytými a vypeckovanými meruňkami.
Pečeme na 180 stupňů 40 minut. Po upečení necháme vychladnout a poté servírujeme.
Přeji dobrou chuť 🙂