Variace na jogurtový koláč mám moc ráda. Těsto je pěkně nadýchané a vláčné i bez tuny másla a ovoce lze použít podle sezóny, takže je to takový univerzální recept :)
Co budeme potřebovat:
- 200 g bílého jogurtu (např. Hollandia)
- 1 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- 130 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g třtinového cukru
- 30 g vanilkového proteinu (lze nahradit jiným sladidlem)
- 6 g prášku do pečiva
- 3 velké broskve
Všechny suroviny vložíme do misky a smícháme. Vznikne hladké těsto, které přelijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Omyté broskve rozpůlíme a vyndáme pecku. Půlky broskví poklademe na těsto a posypeme drobenkou z:
- 10 g másla
- 20 g mandlové mouky (můžeme použít i klasickou mouku)
- 10 g třtinového cukru
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25-35 minut. Zkoušíme špejlí. V keramické formě se koláč peče déle, v plechové kratší čas :)
Přeji dobrou chuť!
Hanka.
PS: Koláč na fotce má divné okraje a to jen díky tomu, že jsem zkoušela sprej na vymazávaní forem Spray King. Je dobrý na bábovky, ale na koláče budu nadále používat klasiku :)
