Připravila jsem si pro vás další vánoční recept v podobě ořechových měsíčků s citronovou polevou. Těsto je piškotového typu, takže nevydrží tak dlouho jako klasické cukroví, připravte si jej tedy těsně před Vánocemi.
Na těsto budeme potřebovat:
- 3 vejce
- 60 g třtinového cukru
- 120 g mletých vlašských ořechů
Poleva:
- 75 g moučkového cukru
- 27 g citronové šťávy
Vejce vyšleháme s cukrem do co nejtužší pěny, trvá to zhruba 20 minut. Následně přisypeme mleté ořechy a jemně zapracujeme. Těsto nalijeme do pekáčku o velikosti 18 x 25 cm, vystlaným pečícím papírem a pečeme na 180 °C přibližně 15-20 minut. Délka pečení závisí na výšce těsta, tak na materiálu pekáče ( např. v keramickém to trvá déle), tak je třeba dobu pečení přizpůsobit. Ke konci hlídáme a propečení zkontrolujeme špejlí.
Na polevu smícháme cukr s citronovou šťávou. Korpus polejeme a uhladíme. Jakmile poleva trochu zatuhne vykrájíme měsíčky a můžeme podávat. Uchováváme v uzavřené nádobě, vydrží několik dnů.
Přeji dobrou chuť.
Hanka
