Pokud letos stejně jako já nestíháte péct vánoční cukroví, mám pro vás tip na moje oblíbené nepečené cukroví 🙂
Vosí úly
Klasika, která nesmí chybět na vánočním stole 🙂 Připravila jsem si pro vás recept na bezlepkovou variantou, lze samozřejmě použít i klasické piškoty a pudink 🙂 Při tvoření úlů jsem měla co dělat, aby mi vůbec zbylo těsto na nějaké úly, jak mi chutnalo 😀
Co budeme potřebovat:
- 120g bezlepkových piškotů
- 1 bílek
- 70g mletých vlašských ořechů
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce rumu
Náplň:
- 1 čokoládový pudink bez lepku
- 300 ml mléka
- Med na doslazení
Postup:
- Nejprve si připravíme pudink z mléka a prášku a vaříme do husté konzistence. Přidáme med, zamícháme a dáme stranou vychladit.
- 20 piškotů si dáme stranou, zbytek umixujeme a smícháme s mletými ořechy. Vyšleháme sníh z bílku, přidáme suchou směs, med a rum a lehce smícháme. Z těsta si uděláme kuličky a tvarujeme úly pomocí tvořítka. Pokud se nám těsto na tvořítko lepí, můžeme ho vysypat sušeným mlékem.
- Vychladlý pudink dáme do zdobícího sáčku, naplníme vytvořené úly a zaklopíme piškotem.
- Necháme vychladit.
Kuskusové marokánky
Proč kuskus? Kuskus je velmi výživný, obsahuje vlákninu, bílkoviny, vitamíny skupiny B, vitamin E, vápník, železo a fosfor a jen minimum tuku. Dodává energii, výborně zasytí, i když je lehký 🙂
Co budeme potřebovat:
- 200 g kuskusu
- 2 vejce
- 50 g medu
- 100 g kandovaného ovoce
- 100 g nasekaných ořechů
- 100 g rozinek
- Špetka mleté skořice
Poleva:
- Vysokoprocentní čokoláda
- Trochu mléka
Na ozdobu:
• oříšky, semínka, plátky mandlí, rozinky, kokosové plátky, strouhaný kokos…
Postup:
- Kuskus zalijeme 450 – 500 ml horkou vodou a necháme 10 min. odstát.
- Do kuskusu zamícháme všechny ostatní ingredience a na plech vyloženým pečícím papírem tvoříme placičky o průměru asi 5 cm.
- Vložíme do trouby a pečeme na 180C 10-15 minut.
- Necháme vychladnout a polijeme čokoládou, kterou si rozpustíme ve vodní lázni společně s trochou mléka. Já jsem ke zdobení použila mašlovačku, šlo to lépe 🙂
- Posypeme oříšky, semínky a necháme vychladit.
