Tohle je recept na klasickou roládu bez mouky. Mám ji moc ráda, protože je nadýchaná jako obláček :)
Co budeme na 1 roládu potřebovat:
- 4 vejce
- 60 g třtinového cukru
- 30 g kakaa
- lžička vanilkového extraktu
- 1 smetana ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2 zralé banány
Do mísy vyklepneme celá vejce a cukr. Šleháme na nejvyšší stupeň 10 minut do husté pěny, která skoro nestéká z metliček. Jakmile jsou vejce vyšlehaná, přesyjeme k nim kakao a opatrně zamícháme vařečkou, už nešleháme. Nakonec přidáme vanilkový extrakt.
Troubu vyhřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech a vyložíme pečícím papírem. Těsto nalijeme na plech, rozetřeme (nemusíme až úplně do krajů) a pečeme 15-18 minut. Během pečení troubu neotvírejte, těsto by vám "spadlo" a byla by z něj placka. Po upečení vyndáme z trouby, necháme chvíli odpočinout, zamotáme do rolády a necháme zcela vychladnout.
Mezitím si připravíme náplň ze smetany, kterou vyšleháme a přidáme 2 lžíce moučkového cukru. Vychladlé těsto opatrně rozmotáme, potřeme šlehačkou. Poklademe banány a zamotáme. Necháme alespoň hodinu vychladit a můžeme podávat.
Dobrou chuť :)
Hanka
