Znáte cuketovou pomazánku? Tato mi připomíná spíš čatní, každopádně je jedno, jak to budeme nazývat, důležité je, že nám to chutná 🙂 Cuketová sezóna pokračuje, tak přináším další recept, ať máme nějakou tu rozmanitost v jídelníčku 🙂
Co budeme na 3 porce potřebovat:
- 1 větší cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 malý rajčatový protlak nebo 100 ml passaty (rajčatové pyré)
- třtinový cukr
- worchestrová omáčka
- jablečný ocet
- sůl a pepř
- 50 g nivy nebo jiného sýra
Postup:
Cibuli nakrájíme na drobno. Česnek nakrájíme na plátky. Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibulku s česnekem osmažíme na trošce oleje. Jakmile je nazlátlá, přidáme cuketu a dusíme několik minut. Na pánvi se začne vypařovat voda z cukety. Pak přidáme rajčatový protlak nebo pyré. Na vysokém ohni dál dusíme a odstavíme, jakmile je dostatečně hustá a není v ní skoro žádná tekutina.
Dochutíme octem, cukrem, worchetrovou omáčkou, solí a pepřem.
Podáváme na opečeném chlebu posypané nastrouhanou nivou nebo jiným sýrem.
Přeji dobrou chuť 🙂