Konečně se mi podařila taková cuketová nádivka, která je výborná a má tu správnou konzistenci 🙂 A díky tomu ji teď můžete vyzkoušet taky 🙂
- 900 g cukety oloupané cukety
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku nebo lžička sušeného česneku
- 3 vejce
- 120 g špaldové mouky
- 30 g kukuřičné polenty
- 100 g goudy
- 100 g šunky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř
Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a dáme do cedníku vykapat.
Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme na kapce oleje. Nastrouhanou cuketu ještě rukama vyždímáme, aby odteklo co nejvíc vody. Přidáme cibuli a všechny ostatní ingredience. Goudu nastrouháme na hrubém struhadle a šunku nakrájíme na kostičky. Pořádně osolíme. Zamícháme a necháme chvíli odstát.
Pekáček (24×24 cm) vyložíme pečícím papírem a nalijeme do něj těsto. Můžeme poklást nakrájeným rajčetem. Pečeme na 180 stupňů 50 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout. Chladnutím se nádivka zpevňuje. Můžeme sníst ihned ještě teplou, ale i za studena je výborná 🙂
Přeji dobrou chuť 🙂