Tip na víkendový koláč. Tentokrát jsem volila ostružiny v kombinaci s tvarohem. Ostružin máme letos méně, plodů je sice dost, ale jsou seschlé a nedozrálé. Na koláč to ale stačilo, takže alespoň v této formě jsme si letos ostružiny užili :)
Pokud ostružiny nemáte, vůbec to nevadí, můžete je nahradit malinami, borůvkami nebo jiným drobnějším ovocem :)
Co budeme na 1 koláč potřebovat:
- 2 vejce
- 30 g másla
- 70 g ricotty
- 30 g medu
- 90 g celozrnné špaldové mouky
- 5 g prášku do pečiva
Vejce prošleháme s ricottou, rozpuštěným máslem a medem. Přimícháme mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy.
- 125 g polotučného tvarohu
- 140 g řeckého jogurtu 0% tuku
- 1 vece
- 30 g vanilkového proteinu nebo 30 g medu
- ostružiny
- plátky mandlí
Tvaroh, jogurt, vejce a protein/med prošleháme a nalijeme na těsto. Naskládáme omyté ostružiny a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů po dobu 20 minut. Poté posypeme plátky mandlí a pečeme dalších 20 minut na 180 stupňů.
TIPS:
- Doba pečení záleží na použité formě. Já používám keramickou formu od Emile Henry.
- V plechové formě se bude koláč péct o něco kratší čas, určitě ke konci pečení koláč hlídejte.
Přeji dobrou chuť :)
Hanka.