Mám v oblibě banánový chlebíček, občas koupím banány už s tím úmyslem, že je nechám dozrát na chlebíček :D Tentokrát mi jich ale několik zbylo a tak jsem se pustila do obměny receptu, abych nedělala stále ten stejný. Takže tentokrát jsem zvolila borůvky z mrazáku. Určite to půjde i s čerstvými. Pokud budete mít ty mražené, tak je rovnou z mrazáku zamíchejte do připraveného těsta a dejte ihned péct :)
Co budeme potřebovat na formu 22 x 12 x 7,5 cm
- 2 vejce
- 3 velké zralé banány (330 g)
- 50 g mléka
- 30 g rozpuštěného másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 50 g třtinového cukru nebo jiného sladidla
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 180 g špaldové polohrubé mouky (může být i špaldová hladká
- nastrouhaná kůra z poloviny citronu
- 40 g nasekané bílé čokolády (lze vynechat pokud si hlídáte kalorie)
- 50 g borůvek (můžou být i mražené)
Troubu zapneme na horní a dolní ohřev a nastavíme 170 stupňů C.
Vejce, banány, mléko, máslo a vanilkový extrakt rozmixujeme v mixéru. Smícháme zbylé suché suroviny a následně smícháme s tekutou směsí. Na závěr vmícháme nasekanou čokoládu a borůvky.
Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nebo do formy vyložené pečícím papírem a pečeme 50 - 60 minut. Upečení zkoušíme špejlí, jakmile se těsto na špejli nelepí a po vytažení zůstává špejle suchá, chlebíček je upečený a vytáhneme jej z trouby. Ve formě necháme chlebíček pár minut odstát a následně jej vyklopíme na mřížku. Necháme jej zcela vychladnout a můžeme podávat.
Přeji dobrou chuť.
Hanka
