V článku o New Yorku jsem psala o tom, jak jsem v Brooklinu poslední den objevila perfektní donuty, které jsem tam nemohla nechat :-) Byly to klasicky připravené donuty z kynutého těsta, smažené a hlavně tak velké, že jsem měla problém sníst jeden. Jednou je taky vyzkouším připravit doma, ale dnes to nebude o těchto těžkých (leč úžasných) kynutých donutech, ale o lehčích pečených (a neméně úžasných!).
Co budeme potřebovat na 8 ks
- 1 vejce
- 15 g třtinového cukru
- půl lžičky vanilkového extraktu
- 60 ml mléka
- 60 g hladké špaldové mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- 5 g oleje (slunečnicový, kokosový) nebo másla
Postup:
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Ten vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu.
Žloutek vyšleháme do pěny s cukrem, vanilkou a mlékem. Přidáme mouku a prášek do pečiva a zašleháme. Poté přidáme olej a ručně zamícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do formy na donuty a pečeme 15 minut na 180 stupňů. Po upečení necháme vychladnout. Vyndáme z formy a namáčíme v oříškovém másle. Měl by to být Můžeme posypat sušeným ovocem. Já měla maliny sušené mrazem. Rukama jsem je rozdrobila a použila na posypku :)
Přeji dobrou chuť!
TIP:
K pečení donutů potřebujeme formu. Já jsem si objednala 2 silikonové formy z Ebay. V jedné formě je místo pro 8 donutů. Výhodou je, že se nemusí vymazávat a snadno se z formy dají "vyloupnout".
