Brokolice jako příloha mi nikdy moc nechutnala, ale kombinace s kuřecím masem a kokosovým mlékem je vynikající. Další jídlo, které budu pravidelně zařazovat do jídelníčku 🙂 Můžete také vyzkoušet, recept následuje 😀
Co budeme potřebovat na 2 porce:
- 300 g kuřecích prsou
- 1 brokolici
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 200 ml kokosového mléka
- 200 ml vývaru nebo vody
- 2 lžičky rajského protlaku
- 1 lžička red curry pasty
- lžička oleje
Postup:
- Brokolici rozdělíme do růžiček a dáme vařit. Jakmile voda přejde do varu, vaříme 3-5 minut. Jakmile brokolice změkne, ihned slejeme vodu, jinak brokolice změní barvu a rozvaří se.
- Cibuli nakrájíme na kousky, česnek na plátky, kuřecí prsa na kostky.
- Cibulku s česnekem orestujeme, přidáme kuřecí kousky. Osolíme a opepříme. Orestujeme ze všech stran, trvá to tak 5 minut a kuřecí je propečené.
- Přidáme kokosové mléko, vývar, rajský protlak, curry pastu a prohřejeme. Pokud je omáčka řídká, chvíli ještě vaříme, čímž ji zredukujeme 🙂
- Nakonec přidáme brokolici, osolíme a můžeme podávat.
Dobrou chuť 🙂
1 porce = 1860 Kj
B=44g, S=23 g, T=19g