Mám pro vás další recept na letní bublaninu. Tentokráte kakaem a tvarohovou vrstvou. Ovoce můžete použít jakékoliv, já jsem dala mix ovoce, které jsem měla v lednici a byla výborná. Věřím, že vám také zachutná.
Co budeme na 1 plech o velikosti 20 x 30 cm:
- 2 vejce
- 150 g kyšky nebo kefíru
- 60 g ghí nebo oleje
- 70 g třtinového cukru
- 210 g polohrubé mouky
- 20 g holandského kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- 500 g ovoce - meruňky, maliny, ostružiny, jahody, rebarbora
Tvarohová vrstva
- 1 tvaroh
- 1 vejce
- 40 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Drobenka
- 1 lžíce ghí nebo másla
- 1 lžíce moučkového cukru
- 2 lžíce polohrubé mouky
Troubu zapneme a nastavíme 170 °C na horní a dolní topné těleso.
Celá vejce, cukr, kefír a olej krátce prošleháme. Přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva a promícháme.
V misce smícháme tvaroh, vejce, cukr a vanilkový extrakt.
Připravíme drobenku smícháním másla, cukru a mouky.
Ovoce omyjeme a větší kusy nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny
Plech vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou nebo použijeme pečící papír. Těsto nalijeme do plechu, uhladíme. Pomoci lžíce navrstvíme tvaroh, následně nožem děláme v těstě kroužky, aby se tvaroh s těstem trošku spojil. Posypeme ovocem a drobenkou. Pečeme ve střední části trouby 30 minut.
Přeji dobrou chuť.
Hanka