U nás teď jíme dýně na x způsobů. Z kousku upečené dýně, který mi zbyl jsem vymyslela tento skvělý koláč. Věřím, že vám bude chutnat stejně jako nám :)
- 150 g pečené dýně
- 3 vejce
- 90 g třtinového cukru
- 50 g špaldové mouky
- 5 menších jablek
- 1 lžička dýňového koření
- 30 g másla
- 4 g prášku do pečiva
Vejce rozklepneme, oddělíme bílky, které vyšleháme se špetkou soli do sněhu. Žloutky, cukr a rozmixovanou pečenou dýni krátce vyšleháme, přidáme mouku, prášek do pečiva, koření a promícháme. Máslo rozpustíme a vmícháme do těsta. Na závěr vmícháme vařečkou sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na koláč.
Jablka oloupeme, překrojíme na poloviny a zbavíme jádřince. Půlky jablek nařežeme na plátky, ale nedokrajujeme až do konce, aby zůstalo v celku. Lépe se tak propeče. Takto připravené půlky jablek naskládáme na těsto, zasypeme dýňovým kořením a jemně třtinovým cukrem a dáme péct. Pečeme na 170 °C po dobu 25 minut. V plechové formě to může být kratší dobu, v keramické delší, proto ke konci koláč hlídáme a upečení zkoušíme špejlí.
Přeji dobrou chuť.
Hanka
