Už se těším na jahody nebo rebarboru ze zahrádky, ale ještě než přijde letošní úroda, tak si vystačíme s pomeranči, které jsou dostupné po celý rok :)
Co budeme potřebovat na cca 10 muffinů:
- 200 g bílého jogurtu
- 1 vejce
- 30 g rozpuštěného másla
- 130 g celozrnné špaldové mouky
- 1 lžíce celého máku (volitelně)
- 50 g třtinového cukru
- 6 g prášku do pečiva
- 2 pomeranče
Všechny suroviny kromě pomerančů vložíme do misky a vyšleháme. Vznikne hladké těsto, které přelijeme do vymazané a polohrubou moukou vysypané formy na muffiny.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25-35 minut. Po prvních 15 minutách pečení na muffiny položíme plátek pomeranče a vrátíme zpět do trouby a dopékáme. Vyzkoušíme špejlí, zda nejsou uvnitř syrové a pokud vytáhneme špejli suchou, jsou propečené.
TIP: Pomeranče před krájením důkladně umyjte. Můžete je také před nakrájením oloupat, pokud nemáte rádi pomerančovou kůru :)
Přeji dobrou chuť!
Hanka.
