Co budeme potřebovat na formu o průměru 20 cm
- 1 balení Lotus Biscoff sušenek (jsou lepené)
- 50 g ovesných vloček
- 20 g vody
- 20 g másla
- 1 tvaroh
- 2 vejce
- 2 banány cca 200 g
- 150 g žervé
- 50 g třtinového cukru
- borůvková marmeláda bez cukru
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečícím papírem.
Z balení sušenek odebereme 5 ks a dáme je stranou. Poslouží nám k ozdobě. Zbytek sušenek společně s ovesnými vločkami rozmixujeme a smícháme s vodou a máslem. Těsto namačkáme na dno formy, uhladíme a pečeme 10 minut. Korpus necháme vychladnout a připravíme náplň.
Banány rozmixujeme, přidáme vejce, tvaroh, žervé, cukr a společně prošleháme. Náplň nalijeme na korpus. Jemně s formou poklepeme o stůl, aby se z náplně dostaly bublinky vzduchu a vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C. Pečeme 50 minut. Po upečení vypneme troubu, pootevřeme dvířka a necháme minimálně 2 hodiny cheesecake v troubě chladnout. Já do dvířek vždy strčím utěrku, aby se mi nezavíraly.
Po vychladnutí potřeme marmeládou bez cukru (volitelně, nemusí být) a dozdobíme sušenkami. Lépe drží, pokud část sušenky seřízneme. Odřezky nadrobíme a použijeme také k dozdobení.
Přeji dobrou chuť.
