Sezona květáku je opět v plném proudu, tak přináším jednoduchý recept na zapečený květák.
Na 3-4 porce budeme potřebovat:
- 1 květák
- 3 vejce
- 1 mozzarella
- 50 ml smetany (klasické 30%, ale může být i ta na vaření 12%)
- sušený česnek
- oregáno
- majoránka
- sůl a pepř
- máslo na vymazání
- vyzrálý sýr na posypání
Květák rozdělíme na růžičky a v horké osolené vodě vaříme 5 minut. Poté slijeme vodu a necháme dobře okapat.
Vejce prošleháme se smetanou a bylinkami. Pokud máte čerstvé bude to zas o level lepší chuť :)
Pekáček vymažeme máslem, vložíme květák. Mozzarellu nakrájíme na kostky, přidáme ke květáku a zalijeme vejci. Vložíme do rozpálené trouby na 200C a pečeme přibližně 35 minut.
Podáváme posypané strouhaným sýrem a bílkovinami navíc. Já jsem jeden den podávala s kuřecím steakem další den s grilovaným hermelínem.
Přeji dobrou chuť!
Hanka.
