Sezona paprik je tady, tak se Vám třeba bude hodit moje osvědčená pomazánka z pečených paprik.
Co budeme na 2 porce potřebovat:
- 2 červené papriky
- 1 červená cibule
- olivový olej
- 1 stroužek česneku
- 100 g Lučiny
- sůl a pepř
- čerstvá bazalka
- volitelně 2 ks sušených rajčat
Papriky rozkrojíme, odstraníme semínka. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na plech s pečícím papírem položíme půlky paprik slupkou nahoru, přidáme i cibuli s česnekem. Pečeme na 200 °C po dobu 20 minut. Papriky následně přendáme do misky a zakryjeme potravinářskou folií. Po pár minutách můžeme sundat a slupka z paprik půjde lehce sloupnout. Pečenou zeleninu (případně i sušená rajčata) přendáme do mixéru, rozmixujeme, přidáme lučinu a dochutíme solí a mletým pepřem.
Podáváme na opečeném chlebu posypané bazalkovými lístky a rozdrobenou nivou.
Přeji dobrou chuť.
Hanka.
