Pistácie a bílá čokoláda, to je skvělá kombinace. Souhlasíte? Upečte si krásně křupavé a po pistáciích vonící a chutnající sušenky :)
Na 40 středně velkých kousků budeme potřebovat:
- 170 g špaldové mouky
- 50 g mletých pistácií
- 60 g moučkového cukru
- 80 g másla z lednice
- 1 vejce
- 60 g bílé čokolády na polévání
Pistácie umeleme nebo rozmixujeme na jemnou moučku. Nasypeme na vál a přidáme špaldovou mouku a cukr. Promícháme a přidáme celé vejce a na kousky nakrájené máslo. Ze surovin se snažíme vytvořit drobenku a jakmile se začnou suroviny spojovat, důkladně prohněteme rukama. Vznikne mám kompaktní těsto, které skvěle drží pohromady. Zabalíme do potravinové folie a dáme vychladit do lednice na několik hodin. Já jsem nechala těsto odpočinout přes noc.
Následně těsto podsypeme moukou a vyválíme na 4 - 5 mm. Vykrájíme tvary a naskládáme na plech s pečícím papírem. Těsto vyšlo na 2 plechy. Troubu vyhřejeme na spodní a horní tělesa na 190 ºC a pečeme 8 - 10 minut každý plech zvlášť. Ke konci hlídáme!
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a vychladlé sušenky čokoládou ozdobíme. Já jsem k tomu využila zdobící sáček. Pokud je čokoláda moc hustá, přidáme trochu olivového oleje. Dozdobit můžeme ještě nadrobno nasekanými pistáciemi.
Přeji dobrou chuť.
Hanka
