Pečená kapusta s nivovou omáčkou

Pečená kapusta s nivovou omáčkou

Tohle je tak jednoduchý recept, že jednodušeji už to nejde :). Mám ráda pečenou růžičkovou kapustu, ale občas se stává, že je hořká a tak jsem zkusila upéct hlávkovou kapustu. A musím říct, že předčila mé očekávání. Kapusta byla výborná a vrchní listy byly upečené do křupava.

Co budeme na 3 porce potřebovat:

  • 1 hlávku kapusty
  • olivový olej
  • 6 stroužků česneku
  • 200 g nivy
  • mléko
  • sůl a pepř

Troubu zapneme na 200 °C na horkovzkuch. 

Kapustu rozdělíme napůl a následně každou polovinu na třetiny. Vznikne 6 kusů, které naskládáme na plech s pečícím papírem. Košťál neodstraňujeme, aby kusy držely pohromadě. Kapustu posypeme solí, mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem. Na plech přihodíme stroužky česneku ve slupce. Pečeme 30 minut a v půlce pečení kapustu otočíme.

Na omáčku rozmixujeme nivu a pečený česnek. Mlékem omáčku naředíme do požadované hustoty a máme hotovo!

  • Sdílet: