Letos jsem vyzkoušela nový recept na kokosové kuličky. Jsou jednoduché a k přípravě je potřeba jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
- 200 g zahuštěného neslazeného mléka
- 90-100 g kokosové mouky
- 40 g medu
- celé mandle
- strouhaný kokos na obalování
Kokosovou mouku, med a mléko smícháme. Kokosová mouka má velkou savost, proto přisypávejte do mléka mouku postupně a sledujte konzistenci. Výsledná směs bude držet pohromadě, trochu se lepit, ale neměla by být tekutá a naopak ani moc suchá.
Z těsta uždibujeme kousky, v dlani uděláme placičku, doprostřed vložíme mandli a zabalíme do kuličky.
Každou kuličku obalíme v kokosu.
TIP: Jako alternativu jsem vyzkoušela také lyofilizované jahody, které jsem rozmixovala na kousky a kuličky v nich obalila. Tahle varianta mě chutnala o něco více než klasika :)
Přeji dobrou chuť.