Palačinky, vafle nebo taky dýňové café latte, zde můžete dýňový sirup využít. A určitě najdeme i další použití :)
Co budete potřebovat na 500 ml sirupu:
- 150 g třtinového cukru
- 400 ml vody
- 220 g pečené dýně (Hokkaido, máslová dýně)
- 2 lžičky dýňového koření
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Upečenou dýni rozmixujeme. Cukr nasypeme do hrnce se silným dnem a necháme jej rozpustit. Jakmile je zcela rozpuštěný, zalijeme opatrně vodou. Pozor, může to prskat. Mícháme než se karamel zcela rozpustí. Přidáme dýni, koření a vanilku. Promícháme a chvíli vaříme na mírném ohni. Na závěr buďto dobře rozmixujeme tyčovým mixerem nebo přecedíme. Ještě horký sirup plníme do lahví, utěsníme a po vychladnutí uchováváme v lednici.