Dýňový sirup

Dýňový sirup

Palačinky, vafle nebo taky dýňové café latte, zde můžete dýňový sirup využít. A určitě najdeme i další použití :)

Co budete potřebovat na 500 ml sirupu:

  • 150 g třtinového cukru
  • 400 ml vody
  • 220 g pečené dýně (Hokkaido, máslová dýně)
  • 2 lžičky dýňového koření
  • 2 lžičky vanilkového extraktu

Upečenou dýni rozmixujeme. Cukr nasypeme do hrnce se silným dnem a necháme jej rozpustit. Jakmile je zcela rozpuštěný, zalijeme opatrně vodou. Pozor, může to prskat. Mícháme než se karamel zcela rozpustí. Přidáme dýni, koření a vanilku. Promícháme a chvíli vaříme na mírném ohni. Na závěr buďto dobře rozmixujeme tyčovým mixerem nebo přecedíme. Ještě horký sirup plníme do lahví, utěsníme a po vychladnutí uchováváme v lednici. 

  • Sdílet: