Čočkový salát

Čočkový salát

Mám tu recept z kategorie #varimzezasob a #stopplytvani. Když jsem před časem řešila, co k večeři, koukla jsem do spíže a když jsem uviděla zbytky černé čočky, bylo mi jasné, co budu vařit 🙂

Co budeme na 2 porce potřebovat:

  • 200 g černé čočky (může být i klasická zelená)
  • 1 menší červená cibule
  • 2 lžičky citrónové šťávy
  • 2 lžičky balzamikového octa
  • 2 lžičky olivového oleje
  • sůl, pepř
  • 4 ks sušených rajčat

Postup:

  • Čočku propláchneme a uvaříme do změknutí.
  • Cibuli nakrájíme na proužky. Já cibuli ještě spařím horkou vodou, jinak mi z ní není dobře 🙂
  • Smícháme citrónovou šťávu, ocet a olej. Směs nalijeme na uvařenou čočku, osolíme a opepříme. Přidáme nasekaná rajčata a zamícháme.
  • Podáváme s vejci nebo třeba s balkánským sýrem 🙂 Pro masožravce je tu ještě alternativa v podobě dobré klobásky s vysokým obsahem masa 🙂

Přeji dobrou chuť 🙂

  • Sdílet: