Dnes přináším inspiraci na kuřecí roládu plněnou mozzarellou a sušenými rajčaty.
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 1 velké kuřecí prso
- 1 mazzarellu
- 2 sušená rajčata (4 půlky)
- čerstvou bazalku
- sůl a pepř
Postup:
Kuřecí prso nařízneme podélně z boku po delší straně. Úplně nedořízneme a maso odklopíme. Vzniklý plát masa jemně naklepeme přes potravinářskou folii. Maso osolíme a opepříme. Mozzarellu nakrájíme na plátky a poklademe na maso, na to sušené rajčata a bazalku. Nyní zamotáme roládu a omotáme provázkem. Pořádně ji utahujeme a konce pevně stáhneme, aby mozzarella během pečení nevytekla.
Troubu zapneme na 180 stupňů. Roládu nejdříve osmahneme na pánvi s nepřilnavým povrchem ze všech stran. Vložíme do pekáče, podlijeme troškou vody. Pečeme zakryté 25 - 30 minut. Po upečení odstraníme provázek a nakrájíme na plátky.
Podáváme s bramborovou kaší. Já jsem zvolila na půl klasické brambory s batáty.
Přeji dobrou chuť :)