Zelňačka s červenou řepou

Zelňačka s červenou řepou

Ať se přihlásí všichni milovníci zelňačky! Já se tedy hlásím oběma rukama, kysané zelí, hlavní ingrediencí této polévky, miluju! Z jeho blahodárných účinků bych vyzdvihla, že snižuje únavu a zvyšuje imunitu, tak že super věc na tyto chladné dny 🙂 A jako obměnu jsem do polévky přidala červenou řepu, další superpotravinu 🙂 Výsledek byl vynikající a proto jsem recept sepsala, abyste si polévku mohli taky uvařit 🙂

Na 4-5 porcí budeme potřebovat:

  • 300 g kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 2 brambory
  • 1 červenou řepu
  • 1-1,5 l zeleninového vývaru
  • sůl
  • koření: 5 ks celý pepř, 5 ks nové koření, 2 ks bobkový list
  • 1 lžíce sladké mleté papriky
  • 1 klobásu

Kysané zelí překrájíme, většinou bývá nakrouhané na dlouhé proužky. Cibuli nakrájíme na drobno. Mrkev, brambory a řepu na kostky.

Cibuli a osmažíme dozlatova na lžíci oleje. Zasypeme mletou paprikou a minutu restujeme. Přidáme ostatní zeleninu,koření a sůl a zalijeme vývarem. Vaříme na mírném ohni do změknutí zeleniny.

Klobásu nakrájíme na kolečka, osmažíme z obou stran a přidáme do polévky. Krátce ještě povaříme. Ochutnáme, případně dosolíme a ochutíme čerstvým mletým pepřem. Můžeme podávat se lžící zakysané smetany.

Přeji dobrou chuť 🙂

  • Sdílet: