Zeleninový salát s grilovanou paprikou a krůtím masem

Zeleninový salát s grilovanou paprikou a krůtím masem

Oblíbila jsem si hořčičnou zálivku a odlehčila jsem ji jogurtem. Použila jsem ji na tento salát a moc mi kombinace s grilovanými paprikami chutnala. Zeleninu můžeme použít, jakou máme právě doma, jen papriky jsou hlavní ingrediencí, tak ty bychom vynechávat neměli :)

Co budeme na 2 porce potřebovat:

  • 2 plátky krůtích prsou (každý 100-150 g)
  • 2 papriky
  • 6 ředkviček
  • 2 rajčata
  • 1/2 velké okurky
  • 100 g mixu listových salátů
  • olivový olej na maso
  • sůl a pepř

Na zálivku:

  • 1 lžička medu
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžíce jogurtu

Na dokončení:

  • mix oříšků a semínek

Krůtí maso osolíme, opepříme, pokapeme olejem. Papriky omyjeme, rozpůlíme a vyndáme semínka. Maso i papriky grilujeme z obou stran.

Mezi tím nakrájíme rajčata, okurky a ředkvičky na menší kousky a dáme do větší mísy, ve které budeme míchat salát. Přidáme omytý salát a grilovanou papriku, kterou nakrájíme na proužky. 

Přidáme zálivku, kterou připravíme smícháním medu, oleje, hořčice a jogurtu. Osolíme a vše smícháme. 

Salát přendáme do misek a poklademe masem, které jsme nakrájeli na proužky. Posypeme posekanými oříšky a semínky.

Dobrou chuť :)

Hanka

  • Sdílet: