Loni na Valentýna jsem pekla tyto srdíčkové muffinky. V prosinci mě oslovila paní z Vitaland magazínu, že by ráda v tomto časopise uvedla můj recept. A já jsem souhlasila 🙂 Takže recept najdete v onom magazínu Leden-únor. A vzhledem k tomu, že se Valentým opět blíží, můžete recept vyzkoušet taky 😉
Recept nijak neupravuji a kopíruji ze svých facebookových stránek:
Lákalo mě upéct muffiny Red velvet, tak jsem je zkusila 
Po mé úpravě na zdravější variantu to dopadlo výborně. Určitě je zkuste Opět používám zdraví prospěšné suroviny a jednou z nich je červená řepa
MUFFINY RED VELVET
Co budeme potřebovat:
- 230 g syrové červené řepy, kterou si uvaříme
- 2 vejce
- 100 g kefíru
- 30 g javorového sirupu
- 140 g hladké špaldové mouky
- 15 g holandského kakaa
- 30 g čokoládového proteinu
- 8g prášku do pečiva
- Náplň: Šmakoun lískooříškový krém
Postup:
- Uvařenou řepu rozmixujeme, přidáme žloutky, kefír, sirup a poté pustupně přidáváme sypké suroviny.
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do těsta.
- Košíčky na muffiny naplníme těstem do poloviny a lžičkou přidáme šmakouní krém a zakryjeme opět těstem do cca 3/4 košíčků . Pečeme na 180 °C 15 – 20 minut.
TIP:
Moc nesladím, takže kdo jste na sladké, přidejte si více sladidla, klidně dvojnásobek
Dobrou chuť a krásného Valentýna