Teriyaki shrimp bowl – restované krevety se zeleninou

Teriyaki shrimp bowl – restované krevety se zeleninou

V poslední době se čím dál častěji potkávám s jídlem POKE BOWL. Dneska jsem ho ochutnala poprvé. Jde o jídlo, které se podává v misce (jak jste určitě poznali z názvu 🙂 ). Používají se čerstvé ryby, rýže a zelenina. Můžete si ho připravit s marinovaným lososem nebo tuňákem a přidat zeleninu, jakou máte rádi. Já jsem dnes zvolila krevety 🙂 Podávat oběd nebo večeři můžete za 20 minut 🙂

Na tomto jídle mě baví, že si pokaždé můžete udělat úplně jinou kombinaci, nikdy tak nebudete jíst to stejné. A když použijete zralé a kvalitní suroviny, zamilujete se do poke bowl stejně jako já 🙂

CO budeme potřebovat na 2 porce Teriyaki shrimp bowl:

Na krevety:

  • 250 g krevet (použila jsem mražené)
  • půlka cibule
  • 2-3 stroužky česneku
  • olivový olej
  • 2 lžíce teriyaki omáčky
  • lžička sojové omáčky
  • sůl, pepř

Na rýži:

  • 100 g rýže na sushi nebo jasmínové
  • lžička rýžového octa
  • sůl

Do misky:

  • avokádo – na plátky, kostky, nebo můžete vyzkoušet vytvořit tvary jako kytičky 🙂 Dávám 1/4 avokáda na porci.
  • mrkev – proužky, hranolky, spirálky… kreativitě se meze nekladou 🙂
  • mango – na kostky
  • rukola
  • sezamová semínka

Postup:

  • Rýže
    • Propláchneme ji ve studené vodě, a dáme vařit. Vodu dáváme v poměru 1 díl rýže a 2 díly vody.
    • Osolíme a dochutíme rýžovým octem.
    • Jakmile je rýže měkká, odstavíme.
  • Krevety
    • Zatím, co se nám vaří rýže, nakrájíme si cibuli a česnek na drobno. Osmažíme na olivovém oleji. Pokud máme mražené krevety, bývají předvařené. Stačí tedy rozmrazené krevety přidat do pánve a chvíli restovat. Cca 2-3 minuty, víc ne 🙂
    • Zalijeme teriyaki a sojovou omáčkou a ještě chvíli povaříme, omáčka se zredukuje. Zasypeme čerstvě umletým pepřem, dosolíme, pokud je potřeba (teriyaki i sojová omáčka jsou dost slané).
  • Zelenina, ovoce
    • Všechno nakrájíme do požadovaných tvarů 🙂
  • Kompletace
    • Do větší misky vložíme rýži, naskládáme zeleninu a ovoce. Doprostřed přidáme krevety a zasypeme sezamovými semínky

Už jste zkusili nebo vyzkoušíte? Dejte vědět, jak vám chutnalo 🙂

  • Sdílet: