Tuhle polévku dělám už spoustu let. Je to taková stálice v mém jídelníčku 🙂 Červená čočka má tu výhodu, že už po krátkém vaření se rozpadá a tak polévku krásně zahustí bez dalších zahušťovadel a triků 🙂 Navíc variant pro tuhle polévku je víc a to mě na ní baví 🙂
Co budeme potřebovat na 3 porce:
- 100 g červené čočky
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžíce rajského protlaku nebo pasty – dávám jen někdy, když chci polévku obměnit 🙂
Postup:
Cibuli nakrájíme na drobno a usmažíme na lžičce oleje. Česnek nakrájíme na plátky a přidáme k cibuli, chvíli restujeme a zalijeme vývarem.
Přidáme čočku, očištěnou a nakrájenou mrkev na kostky (můžeme i nastrouhat), sůl a pepř. Vaříme do změknutí zeleniny. V tuto chvíli už můžeme podávat .
Pokud máte rádi krémovější polévky, můžete část rozmixovat ponorným mixerem.
Přeji dobrou chuť 🙂