Plněná hovězí sekaná

Plněná hovězí sekaná

Pokud jste letos barvili vajíčka, může se vám hodit recept na tuto sekanou, do které vajíčka můžete zakomponovat :-) Pokud jste nebarvili, nevadí, uvařte si je klasicky natvrdo a jdeme na recept :)

Co budeme na 4 porce potřebovat:

  • 500 g hovězího masa (obsah tuku 10%)
  • hrst nastrouhaného parmazánu
  • 1 vejce syrové
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cibule nakrájená na drobno
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce kečupu
  • hrst strouhanky
  • bazalka - čerstvá nebo sušená
  • půl lžičky soli a čtvrt lžičky pepře
  • 2 vařená vejce na tvrdo
  • 3 nakládané okurky

V míse smícháme všechny suroviny kromě vařených vajec. Směs pořádně propracujeme, nejlépe to jde rukama. Na potravinovou folii naneseme sekanou a rozprostřeme do obdélníku.

Doprostřed dáme vejce, může být i rozkrojené na polovinu a vedle něj okurek. Pomocí folie maso zabalíme a pořádně zapracujeme spoje. Sekanou přemístíme do pekáče, spojem dolů a podlijeme troškou vody.

Pečeme odkryté 40 minut ve vyhřáté troubě na 190 stupňů.

TIP:

V polovině pečení můžeme potřít marinádou z 1 lžičky hořčice, BBQ omáčky, olivového oleje, worchestru, javorového sirupu a trochu nastrouhaného parmazánu.

  • Sdílet: