Vánoční cukroví na poslední chvíli

Vánoční cukroví na poslední chvíli

Pokud letos stejně jako já nestíháte péct vánoční cukroví, mám pro vás tip na moje oblíbené nepečené cukroví 🙂

Vosí úly

Klasika, která nesmí chybět na vánočním stole 🙂 Připravila jsem si pro vás recept na bezlepkovou variantou, lze samozřejmě použít i klasické piškoty a pudink 🙂 Při tvoření úlů jsem měla co dělat, aby mi vůbec zbylo těsto na nějaké úly, jak mi chutnalo 😀

Co budeme potřebovat:

  • 120g bezlepkových piškotů 
  • 1 bílek
  • 70g mletých vlašských ořechů
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce rumu

Náplň:

  • 1 čokoládový pudink bez lepku
  • 300 ml mléka
  • Med na doslazení

Postup:

  • Nejprve si připravíme pudink z mléka a prášku a vaříme do husté konzistence. Přidáme med, zamícháme a dáme stranou vychladit.
  • 20 piškotů si dáme stranou, zbytek umixujeme a smícháme s mletými ořechy. Vyšleháme sníh z bílku, přidáme suchou směs, med a rum a lehce smícháme. Z těsta si uděláme kuličky a tvarujeme úly pomocí tvořítka. Pokud se nám těsto na tvořítko lepí, můžeme ho vysypat sušeným mlékem. 
  • Vychladlý pudink dáme do zdobícího sáčku, naplníme vytvořené úly a zaklopíme piškotem.
  • Necháme vychladit.

Kuskusové marokánky

Proč kuskus? Kuskus je velmi výživný, obsahuje vlákninu, bílkoviny, vitamíny skupiny B, vitamin E, vápník, železo a fosfor a jen minimum tuku. Dodává energii, výborně zasytí, i když je lehký 🙂

Co budeme potřebovat:

  • 200 g kuskusu
  • 2 vejce
  • 50 g medu
  • 100 g kandovaného ovoce
  • 100 g nasekaných ořechů
  • 100 g rozinek
  • Špetka mleté skořice

Poleva:

  • Vysokoprocentní čokoláda
  • Trochu mléka

Na ozdobu:
• oříšky, semínka, plátky mandlí, rozinky, kokosové plátky, strouhaný kokos…

Postup:

  • Kuskus zalijeme 450 – 500 ml horkou vodou a necháme 10 min. odstát.
  • Do kuskusu zamícháme všechny ostatní ingredience a na plech vyloženým pečícím papírem tvoříme placičky o průměru asi 5 cm.
  • Vložíme do trouby a pečeme na 180C 10-15 minut.
  • Necháme vychladnout a polijeme čokoládou, kterou si rozpustíme ve vodní lázni společně s trochou mléka. Já jsem ke zdobení použila mašlovačku, šlo to lépe 🙂 
  • Posypeme oříšky, semínky a necháme vychladit.
  • Sdílet: