A opět je na scéně moje oblíbené těsto s kvasnicemi, které ale nekyne. Je krásně nadýchané, měkké a vláčné 🙂 Tentokrát jsem ho naplnila mákem a bylo to skvělá volba 🙂
Co budeme na 2 nohavice potřebovat:
- 300 g hladké špaldové mouky
- 1 lžička cukru
- 10 g čerstvého droždí
- 4 g prášku do pečiva
- 150 ml mléka
- 50 ml slunečnicového oleje
- 1 vejce
- 1 bílek na potření závinů
Náplň:
- 200 g mletého máku
- 500 ml mléka
- 150 g povidel
Droždí rozmícháme v mléce a přidáme všechny ostatní ingredience a zpracujeme v robotu v hladké těsto. Přikryjeme a dáme stranou.
Na náplň dáme do rendlíku mák s mlékem a zahřejeme. Na mírném plameni vaříme 5 minut. Odstavíme a přidáme povidla. Pokud chceme náplň sladší, přidáme ještě trochu cukru.
Zpět k těstu – to rozdělíme na poloviny a vyválíme do tenké placky o velikosti 20×30 cm. Polovinu náplně rozetřeme a 3 cm od konce těsta necháme volné. Zamotáme závin, zamáčkneme konce z každé strany a dáme na plech s pečícím papírem. Potřeme bílkem a pečeme 25 minut na 180 stupňů.
Přeji dobrou chuť 🙂