Kuřecí stehna na kari

Kuřecí stehna na kari

Když jsem na Facebooku viděla, že přesně před 7 lety jsem tento recept vařila, tak jsem na něj dostala chuť. No a protože je to vážně výborné, tak jsem rovnou recept sepsala na blog. Doufám, že vám bude také chutnat :)

Suroviny na 4 porce:

  • 4 ks kuřecích stehen
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 menší cuketa
  • 1 červená paprika
  • 2 lžičky žlutého kari (sypkého)
  • 200 ml kokosového mléka nebo smetany na vaření (12%)
  • sůl a mletý pepř
  • cca 1,5 dcl vody
  • olej

Kuřecí stehna osolíme. Cibuli nakrájíme na proužky, česnek na plátky, papriku na kostky a cuketu také na kostky.

Zapneme troubu a nastavíme na 200 °C.

Na rozpálené nepřilnavé pánvi s 1 lžící oleje osmažíme stehna ze všech stran. Dáme stehna stranou a do pánve vložíme cibuli a česnek. Krátce restujeme a přidáme zbytek zeleniny. Restujeme 2-3 minuty a zasypeme kari kořením. Ještě minutu opékáme a zalijeme kokosovým mlékem a vodou.

Do pekáče přemístíme zeleninu a na ni umístíme stehna. Vložíme do trouby a pečeme do měkka 45 minut. Peču odkryté.

Podáváme s rýží nebo s kuskusem.

Přeji dobou chuť.

Hanka

Poznámka: pokud použijete smetanu na vaření, počítejte s tím, že se v omáčce objeví drobné kousky, které se ze smetany během vaření vytvoří. Na chuť to nemá žádný vliv, jen na vzhled. 

  • Sdílet: