Kuřecí roláda s mozzarellou a rajčaty

Kuřecí roláda s mozzarellou a rajčaty

Dnes přináším inspiraci na kuřecí roládu plněnou mozzarellou a sušenými rajčaty.

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 1 velké kuřecí prso
  • 1 mazzarellu
  • 2 sušená rajčata (4 půlky)
  • čerstvou bazalku
  • sůl a pepř

Postup:

Kuřecí prso nařízneme podélně z boku po delší straně. Úplně nedořízneme a maso odklopíme. Vzniklý plát masa jemně naklepeme přes potravinářskou folii. Maso osolíme a opepříme. Mozzarellu nakrájíme na plátky a poklademe na maso, na to sušené rajčata a bazalku. Nyní zamotáme roládu a omotáme provázkem. Pořádně ji utahujeme a konce pevně stáhneme, aby mozzarella během pečení nevytekla.

Troubu zapneme na 180 stupňů. Roládu nejdříve osmahneme na pánvi s nepřilnavým povrchem ze všech stran. Vložíme do pekáče, podlijeme troškou vody. Pečeme zakryté 25 - 30 minut. Po upečení odstraníme provázek a nakrájíme na plátky.

Podáváme s bramborovou kaší. Já jsem zvolila na půl klasické brambory s batáty.

Přeji dobrou chuť :)

  • Sdílet: