Košíčky s malinami

Košíčky s malinami

Stále nám ještě dozrávají maliny. Já jsem za to moc ráda, protože jsem ještě stihla tyto košíčky, které jsem už dlouho chtěla vyzkoušet :)

Co budeme potřebovat na 10 ks

  • 110 g celozrnné špaldové mouky
  • 30 g holandského kakaa
  • 60 g studeného másla
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce mléka
  • 1 lžíce xylitolu (březový cukr)
  • olej ve spreji nebo máslo na vymazání košíčků

Troubu zapneme na 170 C.

Všechny ingredience smícháme na vále a pomocí rukou zpracujeme. Jakmile suroviny drží pohromadě, hranou dlaně těsto "rozmázneme" po vále, což nám zajistí správné spojení všech surovin. Pracujeme rychle, aby se máslo moc nezahřálo. Těsto zabalíme do potravinové folie a necháme 30 minut odležet v lednici.

Nyní je čas na přípravu náplně. Já jsem si připravila čokoládový proteinový pudink od Dr. Oetkera a připravila ho podle návodu (1 sáček pudinku a 300 ml mléka a 2 lžíce xylitolu) Nebo je možné připravit klasický pudink z 1 sáčku a 300 ml mléka. Jakmile pudink vychladne, vyšleháme jej s 125 g tvarohu. Dosladíme podle chuti. S tímto krémem mám výborné zkušenosti a můžu ho doporučit.

Nyní zpět k těstu. Formičky na košíčky (já zvolila plech na muffiny) vymažeme máslem nebo vystříkáme olejem ve spreji.

Těsto buďto rovnou namačkáme do formiček, nebo pro pravidelnější tvar vyválíme na vále (podsypáváme moukou) a následně pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrojíme větší kolečko, které vložíme do formy a už je poupravíme boky, aby nebyly zvlněné. Dno košíčků lehce propíchneme vidličkou a pečeme přibližně 12 minut.

Upečené košíčky necháme vychladnout, poté naplníme krémem a ozdobíme malinami a sekanými pistáciemi.

Přeji dobrou chuť 

Hanka.

  • Sdílet: