Zachutnaly mi opražené kokosové chipsy a hned mě napadla kombinace s oříšky do granoly. Říkala jsem si, že to bude určitě dobré a nemýlila jsem se :) Kokos moc nemusím, ale tahle varianta mě baví hodně :) Kokosové chipsy jsem koupila na Aktinu, není to spolupráce, ale dávám odkaz, abyste věděli, jaké to jsou. Balení je velké, co nepoužijete do granoly, opražte si v troubě chipsy samotné a křoupejte si jen tak :)
Co budeme potřebovat na kokosovou granolu:
- 160g ovesných vloček
- 50 g kokosových lupínků
- 50 g mandlí
- 40 g kešu
- 30 g kokosového oleje
- 30 g medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Smícháme tekuté suroviny. Mandle a kešu ořechy překrájíme na menší kousky. Vše smícháme v míse a důkladně promícháme, aby se všechny suché suroviny smíchaly s tekutými. Směs nasypeme na plech s pečícím papírem. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů a jakmile je vyhřátá, pečeme 12-15 minut. Během pečení alespoň jednou promícháme a u konce pečení hlídáme, aby granola moc nezhnědla.
Granolu mám nejraději s jogurtem nebo zákysem. Podávám s ovocem a zakápnu javorovým sirupem.
Z tohoto množství surovin vytvoříme 360 g granoly. Při 60 g porci máme 6 snídaní :)
Přeji dobrou chuť.
Hanka
