Tohle období v roce, kdy dozrává drobné ovoce mám moc ráda. Peču totiž častěji koláče a bublaniny než v jiném ročním období :) Tento koláč je univerzální, můžete použít i jahody, rybíz, maliny, nebo jiné drobné ovoce :)
Co budeme na koláč o průměru 26 cm potřebovat:
- 3 vejce
- 200 g bílého jogurtu
- 60 g třtinového cukru
- 150 g hladké špaldové mouky
- 6 g kypřicího prášku do pečiva
- 30 g rozpuštěného másla + na formu
- 150 g borůvek
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ty vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky vyšleháme s jogurtem a cukrem. Přidáme mouku a kypřící prášek, prošleháme. Na závěr přidáme rozpuštěné máslo, dobře zašleháme a následně přidáme sníh, který zapracujeme jen vařečkou, nešleháme.
Koláčovou formu si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto vlijeme do formy a posypeme borůvkami.
Pečeme 30 minut na 180 stupňů.
Přeji dobrou chuť :)
Hanka
